Pranzo di Pasqua 2025

Antipasti:
Zuppetta di seppie e bietole alla viareggina e pane tostato
Baccalà mantecato e cannolo croccante
Gambero in kataifi e salsa tartara
Calamaretto ripieno ai crostacei su purè di patata violet
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Primi piatti:
Ravioli artigianali di pappa al pomodoro triglie e olio evo
Risotto coda di rospo e lime
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Secondo piatto:
Filetto di dentice rosso verdure miste al forno
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Dessert:
Semi-freddo ai due cioccolati crema inglese e frutti rossi
Colomba della Tradizione
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Prosecco San martino Doc
Chardonnay "Madonna della Villa" Doc Tenuta Gaggino

Acqua Caffè Limoncello
€ 60

Menu di carne
per chi non ama il pesce proponiamo:

Antipasti:
Cannolo croccante ripieno di funghi porcini su patata violet
Culatello e pasta fritta
Crostino di polenta cavolo nero e olio evo
Pan brioche tostato con rustico toscano

Primi piatti
Ravioli di pappa al pomodoro burro e salvia
Maccheroni freschi ragù di cinta senese

Secondo piatto:
Filetto di maialino in crosta e la sua salsa verdure miste al forno

Dessert:
Semi-freddo ai due cioccolati crema inglese e frutti rossi
Colomba della Tradizione
acqua vino caffè € 60 limoncello